HIX at The Albemarle

Das HIX at The Albemarle im Brown's Hotel zelebriert britische Kunst und Küche.
 
Chefkoch Lee Streeton und Director of Food Mark Hix haben eine hervorragende Speisekarte komponiert, auf der sich neben klassischen britischen Gerichten auch viele leichte Speisen mit Fisch und Meeresfrüchten finden. Alle Gerichte werden mit sorgfältig ausgewählten saisonalen Zutaten aus der Region zubereitet. Unsere Gäste können aus Vorspeisen wie eingelegten Morecambe Bay-Garnelen, Romney Marsh-Beete mit Ragstone-Ziegenkäse und Wildkräutern auswählen. Zu den Hauptgerichten zählen gebratener Schellfisch in Bierteig mit Bratkartoffeln und Erbsenpüree, Seezunge oder traditionelle Fleischgerichte, die Sie nicht überall finden, wie etwa 28 Tage lang abgehangenes Rindfleisch – einzigartig in Geschmack und Saftigkeit. Mittags ist der Tranchierwagen mit traditionellen Bratensorten bestückt, unter anderem gebratene Corwen-Lammkeule mit Kräuterkruste und Rippenbraten vom Hereford-Rind sowie Yorkshire-Pudding.

Neben Speisen à la Carte werden täglich wechselnde Menüs für nur £ 25 bei 2 Gängen und £ 30 bei 3 Gängen angeboten.

Lee Streeton legt großen Wert darauf, nur die frischsten Zutaten der Saison zu verwenden. Daher werden alle Speisekarten regelmäßig aktualisiert. Die aktuelle Speisekarte finden Sie hier.
The Albemarle beherbergt außerdem eine beachtliche Sammlung an Werken bekannter britischer Künstler, darunter ein Leuchtbild von Tracey Emin, Fotografien von Rankin, Gemälde von Fiona Rae, Toby Zeigler, Peter Peri und Mat Collishaw sowie Zeichnungen von Tim Noble und Sue Webster. Weitere Informationen zu diesen Ausstellungsstücken finden Sie hier. Mit seiner wunderschönen Holzvertäfelung, dem Deckengewölbe, eleganten grünen Sitzbänken vom französischen Stardesigner Philippe Hurel und einem eigenen Barbereich ist The Albemarle ein glamouröses und gleichzeitig typisch britisches Erlebnis für bis zu 80 Gäste.

Öffnungszeiten:
Frühstück: Montag – Samstag 7:00 Uhr – 10:30 Uhr, Sonntag 7:30 Uhr – 11:00 Uhr
Mittagessen: Montag – Samstag 12:00 Uhr – 15:00 Uhr, Sonntag 12:30 Uhr – 16:00 Uhr
Abendessen vor dem Theaterbesuch: Montag – Samstag 17:30 Uhr – 19:30 Uhr
Abendessen: Montag – Samstag 19:30 Uhr – 23:00 Uhr, Sonntag 19:00 Uhr – 22:30 Uhr
 
Tel.: +44 (0)20 7518-4004
E-Mail: thealbemarle@roccofortehotels.com